焦がしバターを作る
小鍋にバターを入れ、泡立てながら溶かします。
バターが泡立ち、香ばしい琥珀色になったら火から下ろし、冷ましておきます。

生地を作る
ボウルに小麦粉・砂糖・卵・牛乳を入れて混ぜます。
そこへ、細かい目のざるでこしながら焦がしバターを加えます。
ブレンダーまたはハンドミキサーで生地をしっかり混ぜます。

冷蔵庫で休ませる
生地を冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
その後、生地を絞り袋、または先の細いボトル（ケチャップ／マスタード用のようなもの）に移します。

クレープを焼く
ハート型のフライパン（なければ普通のフライパンでOK）を熱し、バターを少量入れ、生地の量を調整しながら、細い線で“レース模様（ダンテル）”を描くようにフライパンに流します。
両面を数分ずつ焼きます。
あわせて、レース状ではない通常のクレープも焼いておきます。

仕上げ
焼いた通常のクレープをお皿にのせ、
Bonne Maman ストロベリージャムをたっぷり塗ります。
その上に、レース状のクレープを重ねて完成！